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秋季进补吃三道菜:板栗鸡肉健脾、青椒猪肝补

文章来源:admin 更新时间:2019-10-03

咱们中国人很在乎养生这件事,不管老人还是中年人,家家户户都有自己的养生经验。这些都是一代代老人,根据自己经验总结下来的。

秋季进补吃三道菜:板栗鸡肉健脾、青椒猪肝补血、生姜牛肉暖身体

 

虽然有些从现代营养学角度来分析,并不是完全的正确。但大部分经验,还是可以帮助我们顺应天时,从饮食上来调理身体的。

现在随着天气逐渐变冷、昼夜温差加大,大家自然而然的会选择吃一些肉类食物来进补。今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:秋季进补吃三道菜,板栗鸡肉健脾、青椒猪肝补血、生姜牛肉暖身体。

秋季进补吃三道菜:板栗鸡肉健脾、青椒猪肝补血、生姜牛肉暖身体

 

板栗是秋季最好吃的食物之一,板栗中丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,对高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的预防都有很好的效果。

而传统中医则认为板栗有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效。板栗和鸡肉一起炖煮,可以更有利于人体吸收鸡肉的营养成分,使得鸡肉的补血作用增强。

秋季进补吃三道菜:板栗鸡肉健脾、青椒猪肝补血、生姜牛肉暖身体

 

青椒和猪肝则是完美的补血搭档,青椒维生素C含量非常高,在蔬菜里可以排入前十名。猪肝铁元素含量高,而且是利于被人体吸收的血红素铁。

当维生素C和铁元素相遇时,通过一系列生物化学反应,可以提高身体对铁元素的吸收率。青椒的辛辣味,也可以遮盖住猪肝的腥臭味,让食物变得更加可口。

像红枣、辣椒这些维生素C含量高的食物,也都可以跟猪肝烹饪,原理上是一样的。

秋季进补吃三道菜:板栗鸡肉健脾、青椒猪肝补血、生姜牛肉暖身体

 

最后在气温渐冷的秋冬季节,喝一碗生姜牛肉汤可以很好的取暖,生姜煮水喝能够使血管扩张,促进血液循环,防止血栓,强化心脏的收缩力。

牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,相比于羊肉和猪肉来说,牛肉是秋冬季节最好的补充蛋白质食物之一。

牛肉中富含锌、镁、钾、铁等多种微量元素,这些元素对于肌肉的生长和力量的增强有作用。

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不过吃牛肉和猪肝的时候,要注意红肉和动物内脏嘌呤、胆固醇含量比较高。对于有高血脂、痛风的男性朋友,并不是很适合。要根据自己身体情况来控制摄入量,不能吃太多。

或者吃的时候,多搭配一些新鲜的绿叶菜、秋季应季水果,蔬果里的水分和膳食纤维可以缓和上述情况。

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